Кармуазин (E122) - это синтетический краситель, который добавляют в мясные изделия для улучшения их внешнего вида, делая цвет более насыщенным и привлекательным для потребителя. Этот краситель особенно важен для продуктов, цвет которых может измениться в процессе производства и хранения. Больше информации о кармуазине и его использовании в мясопереработке можно найти здесь https://www.prodservis.com/ru/meat-ru/k … azin-e122/ Применение кармуазина позволяет производителям поддерживать стабильное качество и внешний вид своих продуктов.