Формально в действующих нормативах отсутствует требование, обязывающее предприятия оформлять сертификат haccp. Фактически его отсутствие не может стать основанием для привлечения к ответственности или прекращения деятельности организации, но все таки, работать без нарушений без внедрения стандартов haccp не получится. Их соблюдения требует один из основополагающих нормативов в области пищевой безопасности. Поэтому мы получали сертификат haccp https://iso-spb.ru/iso/sertifikat-khass … 2000-2007/ через центр сертификации СтройКонсалт. Можете также к ним обратиться, вам помогут пройти проверки и все правильно оформить.