Я пекарню открыл ещё в прошлом году и вот об открытии второй пекарни уже задумался. Кстати оборудование для пекарни я смог найти без проблем вот в этом http://klenmarket.ru интернет-магазине. Купил тут печи ротационные, тестомесы, хлеборезки,  и многое другое. Заходите на сайт и смотрите каталог с оборудованием и покупайте то что вам необходимо.