Если Вы решили порадовать девушку и отдохнуть,  тогда я бы Вам рекомендовал выбрать город для поездки,  подобрать отель и составить программу экскурсий. Поверьте впечатления - это лучший отдых. Я например в восторге от поездки в Питер,  мы там взяли в аренду катер и исследовали сами почти все каналы этого прекрасного города https://arendateplohoda.com/arenda-katera/ .  Реально шикарная неделя была!

Автор,  я в восторге от Вашей идеи, это и правда так романтично! Думаю любое место какое бы Вы не выбрали и Ваши старания Ваша девушка оценит по достоинству. И все-таки мне кажется пока еще за окном солнышко то лучше поехать поближе к морю. Сейчас тем более вот этот туроператор предлагает разнообразные варианты куда лучше поехать на море,  сами смотрите  https://azur.ru/