Приветствую!Я думаю, что лучше всего купить булки в замороженном виде, есть у Вас расстойник или место, где разморозить? В таком виде он долго могут храниться и можно взять как раз в прок, оптом дешевле. Посмотрите, вот здесь к примеру можно закупить булочки для гамбургеров оптом http://g-bread.ru/catalog/bulochki/